Los fines de semana pueden dejarnos inflamadas después de los compromisos sociales y familiares, donde normalmente disfrutas de las delicias de la comida. Si lo que quieres es que el lunes sea un día ligero para desintoxicarte, te recomiendo la Ensalada Fresca de Atún para la hora del almuerzo. Es una receta ligera, práctica y deliciosa.

Ingredientes:

– 1 lata de atún en agua libre de soya

– 1 taza de lechuga picada

– 1 manzana verde picada

– ¼ de aguacate picado

– ⅓ de taza de pepino verde pelado y picado

– ⅓ de taza de jitomates picados (sin piel ni semillas)

– ⅓ de taza de ajonjolí tostado

– 1 cucharada de cebolla morada finamente picada

– 1 cucharada de aceite de oliva

– el jugo de un limón

– sal y pimienta al gusto

– 1 ramita de cilantro para adornar

Coloca todos los ingredientes -excepto el cilantro- en un recipiente y revuelve muy bien hasta que todo esté integrado. Disfruta!!

Platícanos como te quedó.

Ama tu cuerpo, descubre tu poder, libera tu espíritu

Sandra Peniche